Il rispetto degli ecosistemi naturali per Obiz è sempre stato un impegno concreto, legato a doppio filo con la storia personale di Yunmani. Sin dall’inizio, si è cercato un equilibrio tra la natura e il lavoro dell’uomo, perfezionando sempre più i metodi di coltivazione fino ad abbracciare i principi dell’agricoltura sostenibile: un approccio che considera molti aspetti diversi – dalla tutela dell’ambiente al consumo idrico, passando per la gestione del suolo e valutando anche l’impatto sociale.
